As autoridades policiais da China apreenderam mais de 30 mil toneladas de pés de frango e detiveram 35 pessoas suspeitas de adulterarem este produto com peróxido de hidrogénio, mais conhecido como água oxigenada, informou ontem a agência oficial Xinhua. Os pés de frango eram submergidos naquele líquido para manter uma cor esbranquiçada e um aspecto “fresco”. Após a descoberta de um lote adulterado na província oriental de Zhejiang foi iniciada uma operação policial em 10 divisões administrativas do país que culminou nas detenções, incluindo em Guangdong. Segundo a agência EFE, a polícia informou que algumas operações contra a rede de adulteração de carne de frango fracassaram após a divulgação do caso nos media, causando ainda a fuga de alguns responsáveis da cadeia de distribuição. A ingestão de carne contaminada com peróxido de hidrogénio pode causar distúrbios gástricos, úlceras, vómitos e, em grandes quantidades, levar mesmo à morte.