As receitas do Matadouro de Macau aumentaram 6,4% para 24,67 milhões de patacas em 2025. Ainda assim, a empresa sofreu prejuízos de 4,53 milhões, um acréscimo anual de 8,8%. O abate de vacas fixou um novo recorde mínimo, ao passo que a quantidade de porcos abatidos atingiu o nível mais alto desde 2018

Em 2025, as perdas operacionais da Matadouro de Macau, S.A.R.L. cresceram 64,7% para 8,67 milhões de patacas, em relação a 2024. Ainda assim, os prejuízos da empresa no ano passado aumentaram 8,8%, em termos anuais, para mais de 4,53 milhões de patacas, segundo revelam as demonstrações financeiras auditadas de 2025.

Desse modo, a 31 de Dezembro do ano transacto, os prejuízos acumulados da empresa ascendiam a 43,14 milhões de patacas, um acréscimo anual de 11,7%.

Por outro lado, as receitas do Matadouro totalizaram 24,67 milhões de patacas, equivalendo a um aumento anual de 6,4%. A par disso, no ano passado, as fontes de rendimento da empresa tornaram-se mais diversificadas, após esta assumir mais um serviço adjudicado: “serviços auxiliares de quarentena veterinária para linhas de produção de abate”.

Quase 43,3% das receitas da empresa, ou seja, 10,68 milhões de patacas, provieram dos serviços de abate, valor que reflecte uma quebra anual de 2,7%. Por outro lado, em 2025, o Matadouro ganhou 650 mil patacas através do processo de quarentena para abate, 325 mil com os serviços auxiliares de quarentena veterinária para linhas de produção de abate e 604 mil relacionadas com armazéns, serviços que não existiam na empresa em 2024.

O relatório anual observa que, representando a principal fonte de receita da empresa, a quantidade de porcos abatidos continuou a aumentar em 2025, tendo o volume anual subido 3,53% para 112.495 e atingido o nível mais elevado desde 2018. A empresa acredita que esse resultado se deve prender com o aumento do número de visitantes, preços da carne de porco estáveis e o lançamento de várias rondas de incentivo ao consumo, algo que “reforçou a vontade de consumo dos cidadãos na restauração e na compra de ingredientes frescos”.

Porém, a quantidade de vacas abatidas diminuiu “de forma significativa” para 1.185 (-11,1%), assinalando um novo recorde mínimo. Nesta vertente, a quantidade tem baixado continuamente desde 2008. Segundo o relatório, além da mudança no hábito alimentar dos cidadãos e da diminuição da percentagem da carne de vaca fresca no mercado de consumo local, a diminuição do número de bancas comerciais registadas para abate de vacas também resultou na quebra no abate de vacas.

Quanto aos serviços adjudicados, a empresa assegura que “se conseguiram desenvolver”, prevendo a manutenção desses serviços no corrente ano.

Quanto às linhas de produção de abate, indica que, desde 2025, a empresa passou a dispor de duas linhas de abate de porcos disponíveis para utilização alterada e de uma nova linha de abate de vacas.

Além disso, reconhece que “existem muitas margens que podem ser melhoradas e optimizadas nalgumas instalações básicas e no ambiente dentro e fora do Matadouro”. Olhando para o futuro, salienta que a empresa avaliará a situação operacional real, o mercado de carnes frescas e a procura da sociedade, para continuar a canalizar recursos, e optimizar as diversas instalações dentro e fora do Matadouro.

Mais jovens dedicados à indústria do abate

Também no relatório, a empresa recorda que têm existido “certas dificuldades” nos trabalhos de contratação, sendo que, em 2024, mais de 50% do pessoal tinha mais de 60 anos. Contudo, à medida que o ambiente operacional geral na sociedade registou mudanças e os benefícios disponibilizados pela empresa aos trabalhadores foram constantemente melhorados, mais pessoas relativamente jovens estão dispostas a ingressar na indústria do abate.

Em 2025, seis trabalhadores saíram da empresa devido à idade avançada ou à antiguidade, tendo sido contratados oito novos trabalhadores para colmatar vagas e responder ao crescimento de negócios. Os novos funcionários têm entre 29 e 52 anos. Até 31 de Dezembro de 2025, a empresa contava com 83 trabalhadores, mais dois do que em 2024. A empresa revela que ainda há duas vagas abertas após aposentações, prevendo que sejam preenchidas no primeiro trimestre do próximo ano.